Georges (Koffi pour les intimes), est un cuisinier originaire du Togo en Afrique. Formé par l’École Hôtelière de la Haute Bavière en Allemagne et celle de Calixa-Lavallée à Montréal, il travaillait récemment pour l’Hôtel Intercontinental. Il a décidé de quitter un emploi très bien rémunéré pour vivre son rêve d’entrepreneur au Québec.