Frites de taro rapides et croustillantes

Oui le taro peut se cuisiner facilement!

Plusieurs de mes chers clients m’interrogent souvent sur le taro, ce magnifique tubercule servi en accompagnement dans nos assiettes restogeodelices . Pour certains, c’est une belle découverte culinaire qui attise autant l’envie d’en apprendre davantage sur ses bienfaits que les meilleures façons de le cuisiner. Il m’est donc paru indispensable de vous partager ma recette simple et rapide pour cuisiner le taro au quotidien. Mais sachez avant tout que le taro est tout ceci à la fois:

Le taro est un légume nutritif et sain qui guérit beaucoup de maladies!

Pour renforcer votre immunité, intégrez le taro dans vos habitudes alimentaires. Il est en effet très riche en bêta-carotène et en vitamine C, qui agissent comme antioxydants et anti-inflammatoires pour détoxifier l’organisme et optimiser la production d’anticorps. Si vous ignorez encore les vertus de ce légume, on se fera une joie de vous  présenter  ici ses quelques 6 bienfaits sur la santé.

Le taro se prépare à peu près de la même façon que la pomme de terre, c’est-à-dire cuit dans de l’eau bouillante ou à la vapeur, travaillé en purée, ou sous forme de frites.

Le taro est naturellement sans gluten

Le taro est naturellement sans gluten, très riche en fibres, en calcium et en vitamines C / B1 / B2, en fibres et présente un index glycémique bas. Il donne donc un max d’énergie. Du coup, ces frites sont parfaites pour un instant plaisir, sans complexe.

Pourquoi utiliser la racine de taro à la place des pommes de terre ?

La racine de taro a une texture dense, ce qui la rend parfaite pour les cuissons intenses telles que la friture. Il absorbe les saveurs comme une éponge, il est donc merveilleux pour la purée aussi. La douceur qu’il apporte est plus excitante en bouche, surtout lorsqu’elle est associée à des saveurs salées et épicées. Il est également significativement plus riche en fibres et en nutriments que les pommes de terre.

Une recette frites de taro facile et rapide

A travers cette recette, je vous montre que le taro est un aliment qui se cuisine facilement et rapidement. Il est donc facile de l’intégrer dans nos repas quotidien d’autant plus qu’on retrouve le taro de plus en plus en vente sur les étalages de nos supermarchés tels que des Super C.

• Pour cela, peler puis rincer votre taro.
• Couper-le en petits dés, faites les bouillir pendant 15 min puis égoutter et rincer.
• Vous pourriez servir votre taro tel quel, mais pour plus de gourmandise, faites dorer vos dés pendant quelques minutes à la poêle. Ils seront ainsi croustillants et absolument délicieux.

Ces dés de taro croustillants sont idéals pour accompagner une salade ou une assiette complète saine et équilibrée qui mélange, par exemple, des feuilles vertes, du concombre, du pamplemousse vert et des haricots blancs. Les restes de taro pourront aussi être utilisés comme base de soupe en remplacement de la pomme de terre.